Page 103 - 2025 台灣國際室內設計博覽會-NAID室內設計師節專刊

INTERIOR DESIGNERS DAY 2025

品等等！綜合以上多國料理專業，設計規模上可說是複雜的挑戰。要一一研究各類餐點特性…如何
展示出餐？如何備餐？怎麼回收？幾百人同時用餐……一邊客人要取餐，服務生要回收，動線要如
何安排順暢？都需要長時間研究，才能成功打造出有競爭力的餐飲空間！

不過設計火鍋百匯也有一個附加的福利，因為要研究美食餐飲的設計 . 就要不斷的觀摩各家特色，
吃遍大江南北的火鍋店….. 然後我公司的設計師身材就越來越有份量了！

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